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不知什么時候起，鹵味小吃餐飲界刮起了現鹵現撈風潮，現鹵現撈如雨后春筍一樣風靡，各種各樣的現鹵現撈小吃店、小吃攤遍及大街小巷，現鹵現撈越來越被廣大消費者喜愛。現鹵現撈，是傳統鹵味的變革，之所以受歡迎，離不開其熱鹵形式，實現冬天也能吃上熱騰騰的鹵味，且現鹵現撈現賣，鹵制透明化，滿足消費者的健康需求，在價格方面也是十分合理。現鹵現撈，是不可多得的盈利熱門的小吃項目。

現鹵現撈也是眾多煌旗學員報名的熱門小吃項目，今天讓我們一起走進現鹵現撈培訓課堂，看看煌旗老師的教學現場和學員們的學習成果吧！

眾所周知，雷公子現鹵現撈是煌旗小吃培訓孵化打造的現鹵現撈品牌，以正宗的口味受到消費者的熱捧，備受眾多學員加盟商簽約的青睞。與傳統鹵味不同，現鹵現撈的鹵制方式簡單，鹵水制作時間短，現鹵現撈現賣，更加突出食材的本色。

從食材的腌制、調料的使用比例、刀工手法技巧等，每一個步驟，煌旗老師都詳細地講解示范，技術配方無保留教學，加深學員對制作過程的理解，方便快速掌握技巧。學員們都全神貫注地聽著老師的講解，有的還用手機記錄下老師的制作過程，生怕錯漏了哪一個細節。

學員實操環節，老師都會在旁邊認真的檢查指導，一開始學員們都還手忙腳亂，有的得根據資料步驟去練習，但經過幾天的反復實踐，學員們都可以無需參照資料步驟，并快速的制作出現鹵現撈的美味，這都是他們多學多問，反復練習的點滴積累。

有意雷公子現鹵現撈項目創業的朋友，歡迎到煌旗小吃培訓機構學習，從技術配方到開店運營知識，整套技術。輕松實現致富夢，歡迎前來實地考察了解！

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