怎樣開一家烤魚店_煌旗小吃培訓(xùn)

怎樣開一家烤魚店

來源：煌旗官網(wǎng)????時間：2021-11-24????閱讀：54

烤魚是大街小巷里常見的美食，不僅營養(yǎng)美味，味道也是極好的，濃濃的魚香味更是吸引著來來往往的路人。做過烤魚生意的的人都知道，一條烤魚的成本就在十來塊左右，但是通過制作之后就能售賣到幾倍價格，從中可以獲得利潤。

餐飲的準入門檻相對比較低，一些人覺得在投資沒有方向的時候，想自己做些小生意的時候，就把目光瞄準了餐飲，卻不知道，餐飲的門檻雖然比較低，卻不是誰都可以做好的。開烤魚店非常的賺錢，但并不是每家烤魚店的生意都能夠成功經(jīng)營下去，尤其對于一些沒有經(jīng)驗的新手來說，讓門店成功經(jīng)營下去并不是一件容易的事情。

那么，怎樣開烤魚店才能賺錢呢？

一、店鋪的選址

選址選對，就等于成功了一半。選址也是有很多講究的問題，有些人選擇看風(fēng)水，專門請風(fēng)水師到店查看。小編建議烤魚店選擇人流量多的地方，zui好是餐飲行業(yè)比較集中的地方，因為有競爭，才會更容易顯現(xiàn)出優(yōu)勢，給消費者更多的選擇。選址的方法，有很多，一般就是結(jié)合人流量多，還有自己的資金成本等去考慮。

那么，人流量多的地方有哪些呢？

比如：步行街、寫字樓周邊、什么廣場或者有景點的地方，多出去走走，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)you質(zhì)的店鋪地址，對以后創(chuàng)業(yè)成功也是很有幫助的哦。

二、烤魚的味道

烤魚的味道要鮮美，烹飪方式要符合大眾的需求，因為魚肉的營養(yǎng)價值高，魚本身含有豐富不飽和脂肪酸和微量元素，能夠促進血液循環(huán)，具有抗衰老，美容養(yǎng)顏的作用，做烤魚需要盡可能的保留這些營養(yǎng)價值。

對食欲不振的人來說，吃烤魚還有開胃健脾和滋補的作用。所以，經(jīng)營者一定要抓住魚肉的特點，讓顧客知道自家的烤魚是多么的有營養(yǎng)，從而讓顧客自動上門買單。

想做出好的烤魚味道，如果自己不會，可以找培訓(xùn)機構(gòu)系統(tǒng)學(xué)習(xí)一下，建議來煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)，這里有zui新的魚代王烤魚技術(shù)，還有重慶烤魚，都是可以學(xué)的哦，報名直接聯(lián)系網(wǎng)站在線老師即可。

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三、注重服務(wù)

為什么現(xiàn)在有的餐飲生意一直很好，有的餐飲生意卻不景氣。在做好選址和產(chǎn)品后，接下來就是服務(wù)了，之前在新聞上看到，由于顧客比較無理取鬧，服務(wù)員拿起熱水向顧客潑去，雖然雙方都有錯誤，但是影響zui大的還是店面。

因為顧客是上帝，讓消費者聽到這樣的消息，估計都不敢去這樣的店內(nèi)消費，因此開店之前需要聘用合適的人員，進行專門的指導(dǎo)培訓(xùn)。

當(dāng)然如果前期你是自己親自來的話，那就要做好日常的服務(wù)，這樣才能贏得客戶的認可。

四、門店環(huán)境要衛(wèi)生

首先，保持門店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生清潔是非常重要，除了要給食客感覺味道好吃之外，還要讓食客吃的安心，吃的放心。比如每天都需要用清洗一次地面，桌椅也要經(jīng)常擦拭，這樣才能讓整個烤魚門店整潔干凈舒適，給食客創(chuàng)造干凈整潔的用餐環(huán)境，同時也可以減少蟑螂、鼠蟻等蟲害發(fā)生機會。

五、適當(dāng)?shù)刈鲆稽c優(yōu)惠活動

烤魚店不僅拓展新顧客，還要留的住老顧客，回頭客對一家烤魚店來說是重中之重。留住回頭客的方式有不少，比如辦會員卡，第二份半價法都可以有效增加客戶的粘性。會員卡就是一種比較簡單實用的留客方式，不僅可以促使顧客長期在門店消費，還可以加強食客對本店的粘性。

說了這么多，相信煌旗小吃培訓(xùn)進行實地考察，親自品嘗烤魚的味道，并且讓經(jīng)驗豐富的工作人員進行開店指導(dǎo)，讓您在開店道路上少走彎路。

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