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湘菜廚師培訓現場視頻
來源：未知????時間：2017-02-16????閱讀：67
湘菜，又叫湖南菜，是我國歷史悠久的八大菜系之一，也是現今影響力大的三大菜系之一。
湘菜以制作精細，食材選擇官方，口味多變，品種繁多而著稱，并以注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見長。為了滿足廣大學員的需求，煌旗專門開設了湘菜廚師短期培訓班，有專注于湘菜廚藝的培訓師傅親自傳授，能夠滿足學員對湘菜的基本功掌握以及40多到菜品的做法，能夠輕易勝任大排檔，快餐店，中小型飯店廚師的基本需求。
煌旗湘菜培訓由經驗豐富的湘菜大廚，其中包含30多道經典的湘菜菜肴如：
| 酸辣雞丁 | 糖醋里脊 | 湘江鯽魚 |
| 家常豆腐 | 剁椒魚頭 | 蒜苔炒鴨胗 |
| 香辣肘子 | 紅燒魚 | 爆炒豬肚 |
| 紅燒鳳爪 | 涼拌皮蛋 | 等等 |
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