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如何鑒別新米和陳米?
來源:未知????時(shí)間:2018-11-06????閱讀:197
很多做腸粉的小伙伴都知道,想要做出好吃的腸粉一般要使用老米來進(jìn)行米漿的研磨,但是要怎么區(qū)別新米和老米呢?下面由煌旗小編給大家一些好方法。
在了解鑒別方法前應(yīng)該要想知道什么叫陳米。
陳米,也叫老米,是一種存放很久時(shí)間的大米,一般在5年以上的大米。陳米并不是變質(zhì)的大米,一般常用于制作腸粉,在口感和味道上并不如新米。
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