歡迎您訪問煌旗小吃餐飲培訓官網！官
手機版
- 微信公眾號
- 在線留言
- 快捷導航
煌旗餐飲創業培訓
多年專注小吃餐飲實訓
連鎖品牌
數十家分機構
煌旗服務咨詢熱線
13763268994
熱門餐飲項目分類
歡迎您訪問煌旗小吃餐飲培訓官網！官
手機版
煌旗餐飲創業培訓
多年專注小吃餐飲實訓
連鎖品牌
數十家分機構
煌旗服務咨詢熱線
13763268994
熱門餐飲項目分類
項目眾多
200+項目任選
連鎖品牌
就近能學
實戰培訓
人人都可以會
創業幫扶
新人創業不用愁
正宗腸粉做法培訓就在煌旗
來源：煌旗官網????時間：2019-11-07????閱讀：98
你吃過腸粉嗎？你吃過煌旗學員做的腸粉嗎？如果沒有吃過的話，就和小編一起來煌旗厚街機構的腸粉培訓現場一起去看看吧！看看我們煌旗學員在老師指導下是如何做出腸粉的！
1.將老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三個小時以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長）。
2.將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。
3.將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。
4.沖生熟漿，生漿與熟漿的比例為10：1左右，加入精鹽。
5.抽屜里先上點花生油或者燒鴨油，然后將適量的生熟漿滔到抽屜里面均勻攤開（可適當添加碎肉或雞蛋等），其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鐘左右，用腸粉專用鏟子把腸粉從前到后，或者從后到前起屜。
特點：軟潤爽滑，入口彈口，色白甘香，回味無窮。（都城腸粉主要的品嘗腸粉味道，餡料比較少，腸粉比較細條）
注：做腸粉用的是小麥淀粉不是小麥面粉，在購買的時候請一定要注意不要買錯了哦！！！
聲明：本網站僅提供信息發布平臺，部分文章及圖片來自于網絡，如若侵權請發郵件到郵箱：hqpeix@163.com，我們將按照規定及時處理。
文本標簽：
版權所有 Copyright ? 2012-2020 煌旗小吃培訓 |未經允許|嚴禁轉載
新聞資訊
