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常見的和面技巧有哪些
來源：未知????時間：2017-06-25????閱讀：99
和面就是把粉末狀的面粉（如小麥面粉、玉米粉、蕎麥粉等等雜糧粉），加入水、牛奶、雞蛋等液體攪拌在一起，使面團形成一個有粘性光滑的面團。一個和得you秀的面團必須做到手光、盆光、面光。
這種和面技巧類似打蛋，通過不斷的朝一個方向使勁的攪拌抽打成面糊直到流瀉狀即可。通過餳制讓面糊表面平整。
以上就是我們做各種面食常用到的和面技巧，當然只是看是沒用的，更重要的親身實操，煌旗小吃培訓提供潔凈寬敞的培訓環境，由經驗豐富的培訓師傅，想要學習更多的面食技術嗎，歡迎您親身光臨煌旗線下各大培訓。
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