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醬香餅醬料做法|自制醬香餅醬料配方

來源:未知????時間:2017-06-16????閱讀:55

醬香餅為什么那么香,除了烙出一塊好餅更重要的是醬香餅的醬。醬料的好壞直接影響這塊醬香餅的成色,味道,餅香。今天就由煌旗小編教大家2種家常土家醬香餅的醬料制作方法。
自制醬香餅醬料制作教程

甜豆瓣醬

原料:

郫縣豆瓣醬、甜面醬、糖、油、水。

制作步驟:

  1. 把油倒入鍋中稍微加熱;
  2. 待油稍微有點溫度后放入郫縣豆瓣醬翻炒片刻;
  3. 接著往鍋中加入少量的水,甜面醬以及糖進行熬煮。
如果你喜歡甜味可以多放點糖,而加水量建議在醬料剛好粘稠,不要太稀。

蘿卜番茄醬

原料:

西紅柿3個、胡蘿卜1根、洋蔥半個、鹽、糖、水。

制作步驟:

  1. 把西紅柿、胡蘿卜、洋蔥按比例剁碎成茸;
  2. 往鍋中倒入少量食用油以及剛才的西紅柿胡蘿卜洋蔥茸把它們炒香;
  3. 炒香后往鍋中加入少量的水并根據自己的口味放鹽和糖進行調味。
當然如果你喜歡吃肉類的話可以把西紅柿和胡蘿卜改為肉類,加水的量建議加到醬料稍微粘稠不稀。

如果你想學習更多關于土家醬香餅的醬料,和面發面以及經驗豐富的烙餅技術,小編建議您來到我們煌旗小吃培訓,我們擁有專門的土家醬香餅培訓課程,由經驗豐富的醬香餅培訓師傅,還能學習到關于醬香餅開店的經驗喔~!

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